Kuru baklagiller, baklagiller familyasına ait bitkilerin tohumlarıdır. Nohut, mercimek, fasulye, bezelye gibi birçok farklı çeşidi vardır. Besin değeri yüksek olan kuru baklagiller, protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir.
Kuru baklagillerin tüketimi özellikle vejetaryenler için önemlidir, çünkü hayvansal protein yerine bitkisel protein kaynağı olarak tüketilebilirler. Ayrıca sindirim sistemini düzenleyici etkileri de bulunur.
Kuru baklagillerin pişirilmesi çeşitli yöntemlerle yapılabilir. Genellikle önceden ıslatılıp kaynatılarak veya düdüklü tencerede pişirilerek tüketilirler. Bazı kuru baklagiller, örneğin nohut, humus, mercimek ise köfte gibi farklı şekillerde kullanılabilir veya çorbaların içinde kullanılabilir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page